Chrupiące Rozgniecione Ziemniaki

Każdy pokocha te chrupiące, pokruszone ziemniaki z ich miękkim wnętrzem i chrupiącą częścią zewnętrzną! Są bardzo łatwe do wykonania i stanowią doskonały dodatek do każdego posiłku!

Super łatwe boczne danie

Jestem wielkim fanem ziemniaków - prawie wszystkich rodzajów. Podwójnie pieczone ziemniaki , domowe frytki , kubki z brązowego haszyszu . Parzysty babeczki śniadaniowe z cebulą na dnie!

Jeśli dasz mi wybór przystawki, za każdym razem wybiorę coś ziemniaczanego.

Te chrupiące, rozgniecione ziemniaki są nowym ulubieńcem rodziny, ponieważ zapewniają mięsistość idealnie ugotowanego pieczonego ziemniaka i chrupkość na zewnątrz niesamowitej francuskiej frytki.

I są tak łatwe do wykonania - wystarczy kilka minut rzeczywistej pracy, a następnie pieczenie w piekarniku.

Poza tym dzieci je pokochają, bo cześć, są zmiażdżone ZIEMNIAKI. Dzieci uwielbiają ziemniaki - a przynajmniej moje. Ale są też na tyle eleganckie i aromatyczne, że spodoba się im także nastolatkom, dorosłym, a nawet teściom.

Całkowita wygrana na całym świecie!

Składniki

Uwagi dotyczące składników

• Ziemniaki - można w nich użyć zarówno czerwonych, jak i żółtych ziemniaków (akurat mieliśmy na zdjęciach żółte). Poszukaj ziemniaków wielkości piłki golfowej i najlepiej okrągłych jak piłka, a nie owalnych.
• masło - używaj wysokiej jakości masła, takiego jak Kerrygold, jeśli możesz, bo to jest tak duża część smaku potrawy. W przeciwnym razie każde roztopione masło działa.
• Czarny pieprz - to jest całkowicie opcjonalne. Osobiście nie lubimy dużo pieprzu w naszym jedzeniu, ale jeśli lubisz pieprz, może on dodać miły akcent.
• czosnek - Zalecam używanie świeżego czosnku zamiast mielenia czosnku ze słoika lub tych dużych z Costco. Czosnek nadaje rozdrobnionym ziemniakom dużo smaku, a świeży czosnek moim zdaniem ma po prostu więcej smaku.

Instrukcje

Dobra, najpierw musisz umyć ziemniaki. Pamiętaj, aby dobrze je wyczyścić i usunąć wszelkie posiniaczone, porośnięte lub złe miejsca. Te nie będą dobrze się rozbijać (lub smakować dobrze), więc chcesz je usunąć!

Gdy ziemniaki będą gotowe, włóż je wszystkie do garnka, który jest wystarczająco duży, aby pomieścić je wszystkie. Dodaj dużą szczyptę soli, a następnie zalej zimną wodą, aż całkowicie się zanurzą.

I mam na myśli pełne, a nie prawie pokryte jak makaron w tym łatwe do pieczenia ziti .

Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie i łatwe do przekłucia widelcem - około 15 do 20 minut.

kupon na chuck e sernik

Odcedź ziemniaki i odłóż na bok, aż ostygną na tyle, że możesz ich dotknąć.

Podczas gdy ziemniaki stygną, rozgrzej piekarnik do 425 stopni, jeśli używasz tradycyjnego piekarnika i 400 stopni, jeśli używasz pieca konwekcyjnego.

Następnie połącz masło, czosnek i przyprawy w misce i mieszaj, aż dobrze się wymieszają.

Następnie wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. W tym momencie mam nadzieję, że ziemniaki ostygną.

Dodaj ziemniaki do miski z maślanymi przyprawami i delikatnie wrzuć je (aby się nie rozpadły), aż będą całkowicie pokryte, a następnie ostrożnie przenieś je na blachę do pieczenia.

Upewnij się, że masz wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby je zniszczyć!

Użyj dna słoika lub innego szkła i naciśnij każdy z ziemniaków na blasze do pieczenia, aby je rozbić. Będziesz przypominał kształt krążka hokejowego.

gry towarzyskie dla 6 graczy

Naciśnij wystarczająco mocno, aby brzegi się rozdzieliły, ale nadal wystarczająco miękkie, aby ziemniaki pozostały w większości nienaruszone. Nie chcesz ich całkowicie spłaszczyć i zniszczyć. To nie jest ludzki pancernik .

Nałóż łyżką resztki masła i przypraw z miski na rozgniecione ziemniaki, szczególnie dodając je do porcji, które się rozbiły, a które wcześniej nie były powlekane.

Posyp każdego ziemniaka koszerną solą i pieprzem (jeśli używasz). Następnie piecz ziemniaki, aż będą złotobrązowe i chrupiące na brzegach, około 25-30 minut.

Podawaj na gorąco z ulubionym daniem głównym. Świetnie sobie z tym radzą kurczak migdałowy , Polędwiczki z kurczaka kokosowego lub to z grilla kurczak balsamiczny !

Porady ekspertów

Najpierw lekko uderz i w razie potrzeby zwiększ ciśnienie. Nie ma odwrotu, jeśli zbyt mocno je zmiażdżysz i zniszczysz ziemniaki, ale zawsze możesz nacisnąć mocniej.

minuta, aby wygrać gry towarzyskie

Regularnie sprawdzaj ziemniaki po około 10 minutach gotowania, aby można było je wyjąć, gdy tylko będą miękkie. Nie chcesz, aby były tak miękkie, że po prostu się rozpadają, tak jak byś tego chciał tłuczone ziemniaki .

Do mieszanki przypraw użyj dużej miski aby naprawdę można było obtoczyć ziemniaki przed włożeniem ich do piekarnika. Będzie im trudniej poruszać się w małej misce.

Zrób to na tydzień i podgrzej w piekarniku, aby cieszyć się przez cały tydzień! Stanowią doskonały dodatek do obiadu lub lunchu.

Zrób z nich pyszny dodatek paleo lub Whole 30 zastępując masło masłem ghee (zatwierdzone jako Całość 30!). Regularnie pojawiają się na naszych Całość 30 posiłków !

Często zadawane pytania dotyczące przepisów

Czy istnieje różnica między tłuczonymi a pokruszonymi ziemniakami?

Puree ziemniaczane gotuje się, a następnie tłucze w kremową mieszankę ziemniaczaną. Rozbite ziemniaki gotuje się, delikatnie rozgniata i piecze, aby zachować chrupkość.

Jak długo należy gotować ziemniaki?

Gotuj ziemniaki, aż będą miękkie, 15-20 minut, w zależności od wielkości ziemniaków. Jeśli pozwolisz im odejść zbyt długo, po prostu się rozpadną, gdy spróbujesz je rozbić.

Jak przechowywać pokruszone ziemniaki?

Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do pięciu dni. Ponownie podgrzać w piekarniku bezpieczne naczynie w piekarniku, aby zachować chrupkość na zewnątrz.

Co pasuje do pokruszonych ziemniaków?

Ponieważ tłuczone ziemniaki są jednymi z najlepszych dodatki , naprawdę mogłyby pasować do każdego dania głównego, które nie zawiera jeszcze ziarna (więc nie z kurczak enchiladas lub gulasz wołowy ).

Jak zrobić chrupiące ziemniaki?

Jeśli zachowasz większość z zewnątrz w nienaruszonym stanie (z lekkim rozbiciem) i upewnisz się, że są pokryte masłem, te rozgniecione ziemniaki powinny być chrupiące na zewnątrz!

Czy z wyprzedzeniem można zrobić pokruszone ziemniaki?

Możesz zrobić je z wyprzedzeniem, a następnie po prostu podgrzać w piekarniku lub tosterze, gdy będziesz gotowy do podania. Dzięki temu będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.

Więcej łatwych naczyń bocznych

• Sukkotasz kukurydziany
• Ryż basmati Instant Pot
• Puree z kalafiora
• Puree ze słodkiej kukurydzy
• Ryż kokosowy

Chcesz więcej gadżetów?

Chcesz więcej pysznych przepisów, takich jak ten? Wpisz swoje imię i adres e-mail w poniższym formularzu, aby dołączyć do społeczności Play Party Plan! Będziesz otrzymywać cotygodniowe przepisy i pomysły na przyjęcia bezpośrednio do swojej skrzynki odbiorczej!

Imię Email * Dołącz teraz Wydrukować Oceniać 5od2głosów

Chrupiące Rozgniecione Ziemniaki

Każdy pokocha te chrupiące, pokruszone ziemniaki z ich miękkim wnętrzem i chrupiącą częścią zewnętrzną! Są bardzo łatwe do wykonania i stanowią doskonały dodatek do każdego posiłku! Przygotowanie:5 minuty Gotować:pięćdziesiąt minuty Całkowity:1 godzina

Służy6 porcje

Składniki

• ▢2 funty małe czerwone lub żółte ziemniaki mniej więcej wielkości piłki golfowej
• ▢5 TBS Masło topione
• ▢4 goździki czosnek mielony
• ▢1/2 łyżeczka suszony tymianek
• ▢1/2 łyżeczka suszony rozmaryn
• ▢Sól koszerna
• ▢czarny pieprz opcjonalny

Instrukcje

• Umyj i wyszoruj ziemniaki do czysta i usuń wszelkie posiniaczone, porośnięte lub złe plamy.
• Oczyszczone ziemniaki i dużą szczyptę soli umieść w garnku na tyle dużym, aby pomieścić wszystkie ziemniaki i zalej zimną wodą, aż całkowicie zanurzą się w wodzie.
• Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu i gotuj dalej, aż ziemniaki będą miękkie i łatwe do przekłucia widelcem, przez 15 do 20 minut w zależności od wielkości ziemniaków.
• Gdy ziemniaki będą miękkie, odcedź je na durszlaku i odstaw na tyle, aby ostygły, aby można było bezpiecznie manipulować, zwykle tylko na około 5-10 minut.
• Rozgrzej piekarnik do 425 stopni konwencjonalnie lub 400 stopni konwekcji.
• Dodaj czosnek, tymianek i rozmaryn do roztopionego masła w dużej misce i wymieszaj.
• Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
• Dodaj schłodzone ziemniaki do miski i delikatnie wrzucaj, aż zostaną całkowicie pokryte masłem i przyprawami, a następnie ostrożnie przenieś je na blachę do pieczenia.
• Używając dna słoika lub innej szklanki do picia, dociśnij każdy ziemniak, aż zostanie spłaszczony w krążki. Naciśnij wystarczająco mocno, aby brzegi ziemniaka się rozłupały, ale na tyle miękkie, że ziemniak pozostanie w większości nienaruszony.
• Nałóż łyżką resztki masła i przypraw na rozgniecione ziemniaki, koncentrując się na częściach ziemniaka, które pękły i nie były wcześniej posmarowane masłem.
• Posyp każdego ziemniaka solą i pieprzem (jeśli używasz).
• Piec około 25-30 minut, aż ziemniaki będą złotobrązowe i chrupiące na brzegach.
• Natychmiast podawaj.

Wskazówki i uwagi:

Najpierw lekko uderz i w razie potrzeby zwiększ ciśnienie. Nie ma odwrotu, jeśli zbyt mocno je zmiażdżysz i zniszczysz ziemniaki, ale zawsze możesz nacisnąć mocniej. Regularnie sprawdzaj ziemniaki po około 10 minutach gotowania, aby można było je wyjąć, gdy tylko będą miękkie. Nie chcesz, żeby były tak miękkie, że po prostu się rozpadają. Do mieszanki przypraw użyj dużej miski aby naprawdę można było obtoczyć ziemniaki przed włożeniem ich do piekarnika. Będzie im trudniej poruszać się w małej misce. Zrób to na tydzień i podgrzej w piekarniku, aby cieszyć się przez cały tydzień! Stanowią doskonały dodatek do obiadu lub lunchu. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do pięciu dni. Ponownie podgrzać w piekarniku bezpieczne naczynie w piekarniku, aby zachować chrupkość na zewnątrz.

Informacje żywieniowe

Kalorie:193kcal,Węglowodany:25sol,Białko:3sol,Gruby:10sol,Tłuszcz nasycony:6sol,Cholesterol:25mg,Sód:111mg,Potas:696mg,Błonnik:3sol,Cukier:2sol,Witamina A:302IU,Witamina C:14mg,Wapń:22mg,Żelazo:1mg

Zastrzeżenie żywieniowe

Autor: Britni vigil Kierunek:Danie boczne Gotowany:amerykański Czy Ty to zrobiłeś?Etykietka @PlayPartyPlan na Facebooku i Instagramie i hasztagiem #playpartyplan więc mogę zobaczyć Twoje kreacje!